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洗碗机操作手册
发布时间:2012-07-28 浏览次数:3283次

洗碗机操作手册

1. 打开各水箱盖,将排水管插在所定位置。
        预洗水箱的排水管比洗净槽的要短。

    2. 确认预洗水箱与洗净槽的过滤网框是否放在正确位置。

    3. 打开各水箱的供水阀,给各水箱加水。
       1).水箱加满水后,关掉预洗水箱与洗净水箱的供水阀。
       2). 不得关掉清水箱的供水阀。

    4. 盖上水箱盖。

    5. 接通洗碗机总电源开关。
        确认电气控制箱盘面上的电源指示灯处于亮灯状态。

    6. 按下控制盘面上的各水箱的加热开关。
        各水箱的加热指示灯亮灯,温度显示器的下档显示设定温度,上档显示水箱的温度。

    7. 按下洗洁剂分配器开关,根据洗净水箱的洗净液浓度,

    8. 确认传送带上没有残留碗碟以及其它物品。

    9. 通过温度显示器,确认各水箱的温度已达到设定温度。

    10. 按下输送带启动开关,数秒后输送带开始运转。

    11. 将碗碟口朝下,不重叠平放在输送带上面。
        投放时要注意安全,不要被输送带夹住手

    12. 根据碗碟的洗净效果,通过旋转控制盘面的速度旋钮,调节输送带的速度。

    13. 从洗碗机出来的碗碟,确认后收起。

    14. 使用完后,确认洗碗机内没有残留。按下控制盘面的停止开关,拉下洗碗机的总开关。

    15. 洗净过程中,需定期查看水箱中的过滤网是否堆满垃圾。如有,须停止洗碗机运转,及时清除过滤网中的垃圾。

    16. 洗净过程中,出现异常时的解决方法:
       1).控制盘面的水位不足指示灯点亮,洗碗机停止运转。

           解决方法:查看洗净水箱,如出现水位低下,则打开供水阀门,给洗净水箱加水,加满水后,按下温控按钮,温控显示灯点亮,此时可按下启动按钮,洗碗机进入工作状态。

       2).出口卡指示灯点亮,洗碗机停止运转。

          解决方法:查看出口处是否有碗碟卡住,或取碗碟时转动了出口滑板。按下恢复键,再按启动按钮,洗碗机进入工作状态。

   

标准型洗碗机工作原理:

利用水流的冲击去除脏物,一般分为两个阶段

1,洗涤:50-60度的温水强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油腻洗涤水循环使用。
2,喷淋:82度以上的清水清洗餐具,达到清洁和消毒作用,使用快干剂加快餐具的干燥速度,破坏细菌的繁殖条件。

配备红外线高温消毒烘干设备的洗碗机工作原理:

利用水流的冲击去除脏物,一般分为三个阶段

1,洗涤:50-60度的温水强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油腻洗涤水循环使用。
2,喷淋:82度以上的清水清洗餐具,达到清洁和消毒作用。
3,烘干:餐具干燥是抑制细菌繁殖的关键,洗涤的餐具进入干燥通道,强力风机通过红外线加热器,形成120度的热风,对餐具进行消毒杀菌,并促使餐具上的水分蒸发,保持餐具干燥,破坏细菌繁殖条件,从而达到杀菌效果。

 

洗碗机分配器

 

电路安装

1、分配器工作电压(常电源)220V、110V,如果有24V电压则不需要安装变压器电源,电源单独设置电源开关。

2、连接主电源前检查洗碗机输出端电压后再进行连接,以免烧坏变压器以及电路板。

3、一般洗碗机都在电控箱内,留有洗涤剂催干剂的电源信号接口,比较方便的就可以接在分配器的触发信号连接柱上,电压范围在24V—230V都可以。

4、如果洗碗机没有预留洗涤剂催干剂的电源信号,可以将触发电源信号连接在主洗接触器和过水接触器的电源上。

5、分配器选择在时间速度控制模式时,则将首次加药的电源信号,连接进水电磁阀的电源上。

 

 

 

分配器的安装

1、机身安装

     将机身固定在架子或垂直的墙面上,保证机身远离洗碗机的通风口及蒸汽通道上,否则会造成设备过热,从而影响运行状况。机身后壳上的预留孔是用于安装于墙面时上螺丝之用,安装时需加密封垫片。

2、分配器安装

     1)探头的安装:

     当分配器选择探头控制加料模式时,必须安装探头。探头必须安装在水箱液面以下,并尽可能的在靠近水箱底部的洗碗机缸臂上钻一个22.0MM的孔,用橡胶圈从内、外部固定探头。探头应与热源、洗涤剂入口、排水管、进水管等保持一定距离。

     2)洗涤剂注入器的安装

     注入器应安装在水箱液面以上,在洗涤缸臂适当位置钻一个22.0MM的孔安装注入器,作为洗涤剂的入口。用橡胶垫圈从内部固定注入器。

     3)催干剂单向阀的安装

     将单向阀安装在洗碗机的过水管或者加热包上。一般洗碗机上有预留接口;若没有,在管壁厚度足够的情况下,自钻一个11/32(8.7MM)的孔或用三通来替代。

     4)输液管连接

     将ф6MM的白色输液管插入洗涤泵的黑色蠕动胶管末端,并用拉带扎紧。再将输液管截成适当长度的两段,长度以达到洗涤剂料桶与重锤注入器连接。进料输液管末端与注入器用白色螺帽紧密连接。

     同样,将ф6MM的输液管截成适当长度的两段,长度以达到催干剂料桶与重锤连接。进料输液管一端与催干泵的黑色蠕动胶管末端相连,另一端与白色PVC吸液管用白色螺帽相连,然后一并放入催干剂料桶。出料输液管末端与单向阀相连。

 

分配器设置与调试

1、具体见电路板图标和屏幕显示及设置。

2、此机有清洁剂泵、催干剂泵手动按钮,在显示面板上,可以在初次使用时将清洁剂、催干剂直接打入泵体内,可以测试泵是否能正常运转,压力如何。

3、在不用探头模式下,(时间模式P0)具有首次加药功能,只需要将进水电磁阀的电源信号接入DET.SIG接线柱,再设置C2、C3,可以设置延时定时功能,也可以设置与电源信号同步调节速度,进行首次加入清洁剂的运行功能。

4、在不用探头的模式下,补充加药量的控制。将信号电源接到RINSE.SIG接线柱,此时可以调节C4、C5,即可与电源信号同步运行(将延时调到0,定时调到0),也可运用速度C1调节加药量。也可以用延时功能和定时功能循环加药,在通道式洗碗机内特别适用。再可以调节b2、b3,与电源信号同步运行(将延时调到0,定时调到0)。用速度调节加催干剂的量(通道式),也可以定时加催干剂的量(门式)。

5、在探头模式下,将A1设置为最高转速。数字越大转速越快,最高为99,A2为浓度设置,数字越大浓度越高,应运用化学滴定法来设置您所需要的清洁剂浓度范围(建议值55),A3为报警延时时间,最长时间为(99*2)S,如果在设定的时间内,没有将加药浓度达到所设定的范围内,报警器会蜂鸣,蜂鸣时间等于A4所设定的时间,分配器会立即启动时间模式。查找原因后可重新调回探头模式。

6、在探头模式下,催干剂泵的设置可以用速度调节加药量(将延时调到0,定时调到0),也可以用延时时间,定时时间来调节加药量(一般在门式上)。

7、在时间模式时,在信号线始终有电的情况下,如果要求两个泵只运转一次,只需要把B2、C4调为0,B3、C5调为需泵运转的相应时间,其它不管即可。

8、在使用探头模式时,当对数值进行设置后,需要从探头模式退出,所设置的新数值才能生效。

9、注意事项:在使用探头模式时,请务必把时间模式也调节到适量位置。

 

 

电路板图标

        

 

1

清洁剂泵电源信号    14V—240VAC

2

催干剂泵电源信号    14V—240VAC

3

催干剂泵RINSE.OUT

4

清洁剂泵DET.OUT

5

探头界面PROBE

6

蜂鸣报警器ALARM

7

显示屏SCREEN

8

触摸开关TOUCH SWITCH

9

芯片主控部分CONTROL CENTER

10

主电源线MAIN POWER LINE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

分配器程序设置

        

启动程序:

1、按住SET键,至P0出现,松手会显示50字样。

2、按上升或者下降键至密码数字(出厂密码为88)。

3、再按一下ENTER键,会出现P1(探头模式)或者Po(时间控制模式)。

4、即可设定各项程序数据,完成后进入正常工作状态。

密码设置:

1、关电源开关,按住ENTER键,开电源开关。

2、手松开ENTER键,会显示50字样。

3、数字调到原来密码,按ENTER键。

4、显示50字样,然后将数字调到您所设定的号码,再按SET键一声长音,数字显示消失,关闭电源即完成。

 

屏幕显示及设置

用探头

(P1)模式

 

 A1

清洁剂泵转速

慢30——>99快

 A2

浓度范围

低10——>90高(建议值5 0),同时按下↑↓二个箭头,即可得出准确浓度

 A3

报警延时

(0—99)*2秒

在设定的时间内未达到设定的浓度,即报警且停泵

A4

转换时间

(0-99)*02秒,P1不能工作时可自动切换到P0的时间。<A3,报警时间达到A3即自动转换P0模式< DIV>

催干剂泵

 b1

催干剂泵转速

慢0——>99快

 b2

延时启动时间

0—  99秒

如需与触发信号同步运行调到0

 b3

定时运转时间

0—  99秒

如需与触发信号同步运行调到0

可以反复执行此命令

不用

探头(P0)模式

清洁剂泵

 C1

清洁剂泵转速

慢30——>99快

 C2

延时启动时间

(首次加药)

0—99秒

如需与触发信号同步运行调到0

 C3

定时运转时间

(首次加药)

0—99秒

如需与触发信号同步运行调到0

 C4

延时启动时间

0—99秒(循环运行)

如需与触发信号同步运行调到0

 C5

定时运行时间

(每筐补充加药)

0—99秒(循环运行)

如需与触发信号同步运行调到0

催干剂泵

 b1

催干剂转速

慢0——>99快

 b2

延时启动时间

0—99秒

如需与触发信号同步运行调到0

 b3

定时运转时间

0—99秒(循环运行)

如需与触发信号同步运行调到0

其他显示

 

 E0

密码不对

重新确定初试密码

 

 E1

报警

清洁剂没有进入洗碗机

 

 E2

探头故障、检测

探头两电极导通

 

 

 

 

故障处理

1、报警器启动,面板显示E1。

处理方式:

a)设定报警时间太短,没有足够的时间加入清洁剂达到必须的浓度,重新设定报警时间。

b)检查清洁剂料桶是否已经用完,更换新桶。

c)检查清洁剂泵管吸入部分是否在桶内液体水平面下。

d)检查探头部分是否清洁,连接线是否完好。

e)检查蠕动泵管是否已经使用到一定时间需要更换。连接塑料管是否有泄露。

2、报警器启动,面板显示E2。

探头故障,有短路现象,检查探头是否有金属物品卡住,连接线是否有导通现象。

3、清洁剂泵催干剂泵不运转。

a)在常用电源的情况下,手按面板上的手动按钮可以区分是蠕动泵不工作,还是控制部分不工作。

b)控制部分不工作,可以检查设置是否正确,触发信号电源是否到为,与洗碗机连接部分是否正确,保险丝是否完好。

c)蠕动泵不工作,检查马达在运转,而变速箱输出轴不运转,变速箱坏;检查有直流电压而马达不运转,则马达坏或者有异物卡住。

4、外接电源正常,而面板上没有显示。

a)电源开关是否打开。

b)检查保险丝是否完好。

c)检查各个连接柱,连接是否完好,是否有松动或者脱落现象。

d)检查变压器工作状况,初级电压和次级电压是否正确。

关闭
   
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